永川秀芽
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捧一杯秀芽茶,听一曲美人吟

2019-09-25

茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。在我国产茶颇具特色,茶叶产地广阔,大自然标准各不相同,油茶树品种齐全,更因采制生产加工方式 不一样,进而产生了形态各异、多种多样的茶叶。大家根据长期性的实践活动,造就并选用了不一样的生产加工加工工艺,发展趋势了从来不发醇、半发醇到全发醇一连串不一样茶系

从如今茶叶产地的遍布状况看,在我国的荼叶关键种植区是江北区、江北、华东、西北等地域,全是在中国南方,这与荼叶的起源地和生长发育标准相关,针对荼叶的起源地也是许多的叫法,可是,无论是西北说、四川省说、云南省说、川东鄂西说,還是我国沿海江浙说,能够看得出,荼叶的起源地全是在中国南方。

绿茶归属于不发酵茶类,是在我国种植区广、生产量较大、质量好的茶系,生产量占在我国荼叶总产量的70%上下。绿茶的关键特点是绿叶子、绿汤。按茶叶生产制造加工工艺分成4个种类。一要炒青绿茶:如西湖景区龙井、碧螺春茶等。炒青绿茶因干躁方法用炒干而出名。炒青茶又分几类:长炒青,商品样子似眼眉,别称眉茶;圆炒青,外观设计呈颗粒,形圆如珠别称珠茶;扁炒青,外观设计偏平,别称扁形茶。炒青茶以浙江省、安徽省、江西省总数较多,质量好。

永川秀芽

花因香而“活”,茶因香而“贵”。荼叶的香味由荼叶本身含有的化学物质决策的,现阶段早已从荼叶中分离出来出700多种多样香味化学物质,包含醇、醛、酮、醋、氮等。荼叶中的这种香味化学物质含水量十分低下,非常容易蒸发,且不平稳,碰到光照与高溫,易产生空气氧化、缩合反应、聚合物及遗传基因迁移等反映。

谈起荼叶,不得不提到重庆的“永川秀芽",它是知名茶学专业专家陈椽专家教授于1964年取名,2011年得到商标注册权。永川秀芽的特性是芽形紧直细秀,翠绿色鲜润,泡出去汤清翠绿,香味浓厚,鲜醇回甜,2015年,被评比为具文化内涵前十名地理标志产品茗茶。永川秀芽不仅是茶山竹海(箕山)上栽种的荼叶。事实上,永川秀芽栽种地区包含永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山几大山峰,有20余支茶叶产品。

永川秀芽,延用传统式古方加工工艺手工制做,原材料出自手工制作採摘的清明节前幼嫩叶叶,芽叶匀整、颜色新鮮,在超低温高低温的自然环境下,薄摊长放,开展晾干,再将芽叶炒至深绿色,用手指头揉捻15-20分鐘,以后再次将芽叶蛋糕烘焙,多种地工序,是别的发酵茶类等所不如的。永川秀芽中带有的茶氨酸,具备较强的生理学特性,是人身体的氧自由基清洁液;具备消化吸收放射性元素、防衰老、护肤美容、醒神消疲惫等作用。

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